Biscuits aux pommes et à l’avoine

Ingrédients:

  • 3 pommes pelées, évidées et tranchées,
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1 tasse de beurre ramolli non salé
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de muscade râpée
  • 3 tasses de flocons d’avoine (gruau)

Préparation:

Préchauffer le four à 350° F. Graisser légèrement une plaque à biscuits. Dans une petite casserole, faire cuire à feu doux les pommes, le sucre et la cannelle jusqu’à ce que les pommes ramollissent et que la préparation épaississe. Retirer du feu et réserver. Dans un grand bol, battre en crème le beurre, la cassonade et le sucre. Incorporer les oeufs et la vanille. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate et la muscade. Ajouter à la préparation au beurre et bien mélanger. Incorporer les flocons d’avoine puis les pommes. Déposer la pâte à la cuillère sur la plaque. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes.

9 Comments on “Biscuits aux pommes et à l’avoine”

  2. Reply

    Délicieux, juste assez sucré, juste assez le goût de la pomme et juste assez le goût d’avoine! Tout est bien équilibré

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